我爱吃的是老北京炸酱面、重庆豌杂面这种——搅和之后肉末和酱汁可以充分包裹在面上，这样有肉有菜有汤汁的一口吃下去，会让人吃出细水长流的幸福感。也正因为这精心烹制的一口酱，让原本再平凡不过的一碗面被升华的不同凡响，顶得上满堂盛宴。
    “细水长流”是奶奶生前最常说的词，也是她的人生哲学。苦日子过惯的她认为幸福不能一起来到，要留着、悠着，等到你一无所有、窘迫的时候拿出来，就是你平凡生活的依靠和安慰。
    我是奶奶带大的，和奶奶一起住到初中毕业。那时候小学、初中上学都早，大概六点就要起床，奶奶为了给我做饭，起得更早。我从小爱吃面，所以早饭经常就是一碗面条，夏天的时候是一把细挂面；冬天的时候通常是昨晚上晾出来的捞干面，面条煮到断生捞在茶盘里，为了防止黏连抹上一点油，第二天开水汆烫即食，节省时间。
    小时候，奶奶每年会养几只鸡，下的蛋给上学的我和妹妹吃。
    奶奶很会做臊子，肥瘦相间的肉用香醋炖熟，可以长时间保存。正宗的“岐山臊子面”做起来很麻烦，但只要有臊子在，煮一碗清汤面，加一筷头进去，立马好吃到叫你放不下碗。
    那时候，哄我每天早上吃下一大碗面条的，除了自家鸡下的蛋，还有这一筷头臊子。
    鸡还没长大，还不能够下蛋的时候，就是臊子；等鸡能够下蛋了，就是一只煮得跟元宝一样的荷包蛋。有时候臊子和蛋都有，但奶奶仍会有意识地进行搭配，很少两样一起来，不是舍不得给孙子吃，她是怕哪天鸡蛋和臊子都吃完的时候，怎么让孙子美滋滋地吃下去一碗面呢？
    奶奶的病是在我上高中的时候严重起来的，那时候我特别担心她有一天会突然走掉。高中的时候我住校，每次周五放学一进家门总要喊一声“奶奶”，确保听到她应了一声后，才敢进门。那时候我不敢想象有一天她突然离开我们，我们的生活要怎么继续。
    奶奶是在我参加工作的第一年走的。前一年春节，她把压岁钱放在我手里的时候，我告诉她，明年可就是该我给她了，可她并没有等到那个时候，应该是我没等到那个机会。
    和妹妹读书时，也正是奶奶重病的时候，家里的情况一度很拮据。前几年和妹妹双双参加工作，家里的情况渐渐好了起来。我还是那么爱吃面，家里的冰箱会放上鲜面条、空心挂面、各种方便面、意大利面……我煮面的手艺也越来越见长，可我总想煮给一个人吃，而那个人不在了。
    奶奶离开已经三年有余了。现在，跟刚开始的不能接受相比，我已经确定她是真的离开了。可每当我回到老家，站在她门口的时候，心里还总有那么一个幻想：推开门，她还坐在炕上，背靠着那口陪嫁的描花彩漆旧衣箱，戴着老花镜，低头做着虎头鞋、狮子枕头……，听到门吱咛一声，立刻转过头来，其实那个时候她已经不能下床煮面了。
    （李康 桥梁公司）